Branding af København som en kulinarisk turistdestination
Formålet med afhandlingen “Branding af København som en kulinarisk turistdestination” var at undersøge, hvordan oplevelsesøkonomien, det hypermoderne samfund samt den digitale udvikling har en indflydelse på turist-forbrugerens adfærd, og dermed hvordan en turistorganisation med fordel bør tilpasse sig og drage fordel af disse ændringer. Afhandlingen er et casestudie om Wonderful Copenhagen med fokus på nichen kulinarisk turisme, hvilket vi i afhandlingen argumenterer for udgør et uudnyttet potentiale i brandingen af København som turistdestination.
Specialet er skrevet af Ida Marie Banke og Camilla Kornbeck Larsen, der er uddannet cand. merc (Kom) fra Copenhagen Business School. Specialet blev vurderet til karakteren 12.
