Biologen Henrik Rosendahl Kristiansen
Opvækst
Jeg blev født år 1962 i Lyngby, opvokset i Kolding og fik den spæde lærdom i Ålykkeskolen samt almendannelse på Munkensdam Gymnasium. Det meste af min familie (forældre, søskende m.m.) bor i Trekantområdet.
Uddannelse
Biolog
Min store lidenskabelige interesse for natur og miljø som ung var motivationen til at blive biolog. I 1991 fik jeg papir på Cand. scient. fra Odense Universitet efter et speciale om fiskebestanden af havørred i Kolding å vandsystem. De fleste kalder mig ”biologen”.
Ingeniør
Min drøm om at forske blev opfyldt med et Ph.D stipendium til Ålborg Universitet. I 1999 fik jeg papir på Ph.D + European doctorate fra Ålborg Universitet efter forsvar af min afhandling om markørteknik til at undersøge mave-tarmsystemet i fisk og dyr.
Arbejdsliv
Offentlig
Som nyuddannet fik jeg arbejde som biolog ved Vejle Amt efterfulgt af ansættelser som underviser på Odense Universitet, Tommerup og Kolding Ungdomsskole, Dalum Tekniske Landbrugsskole og Ålborg Universitet. Siden november 2007 er jeg faglærer i biologi m.m. hos HansenBerg Organia.
Privat
Som fhv. nyuddannet blev jeg ansat hos Amphi Consult. Nogle år efter etablerede jeg AquaLife (1995-1999) og senere selskabet Mobile Nutrients Aps (1999-2004) og Eatguide (2006-2008). Desuden har jeg arbejdet i ledende funktioner hos International Food Science Centre og DHI Vand og Miljø.
Internationalt
Jeg fik blod på tanden med arbejdsophold i Tyskland, Norge og Sverige under biolog-uddannelsen. Senere har jeg lavet projekter i Finland, Rusland, Island og Skotland. Fra 2003-2007 har jeg ofte arbejdet for Den Europæiske Kommission i Bruxelles med evalueringer. Fra 2008-2011 har jeg arbejdet to gange årligt med at opsøge praktikpladser i Spanien og taler derfor en del spansk.
Familieliv
Jeg har valgt at leve som ungkarl i en lejlighed i Kolding. Min familie, dvs. far, mor og to søskende, bor lige i nærheden. Vi har et godt sammenhold og er ofte sammen ved spontane og mere officielle arrangementer (fødselsdage m.m.).
Fritidsliv
Mine primære interesser er sportsfiskeri og dykning. Sekundært spiller jeg guitar og komponerer sange. Jeg danser ofte salsa og udvikler eksotiske madopskrifter, gerne med fisk og skaldyr. Råvarerne kommer fra forskellige leverandører af frugter og grøntsager. Jeg er fysisk aktiv og cykler hver dag til og fra arbejde på min Batavus med 27 gear.
Fremtidsliv
Jeg arbejder på forskellige bøger om rekreativt fiskeri og fiskeopskrifter illustreret med mine tusindvis af fotos fra naturen og køkkenet. Min formidling skal gøre en forskel hos læseren og f.eks. motivere til en sundere livsstil. Jeg ønsker at realisere rejser til naturskønne egne og være samfundsengageret i forhold til mennesker med særlige behov for omsorg.
Websider
www.fedtguide.dk; www.fiskemagasinet.dk (Spørg Biologen); www.eatguide.dk